A berinjela é muito rica em nutrientes e minerais, como as vitaminas do complexo B, vitamina C, manganês, potássio, fósforo, cálcio, ferro, magnésio e cobre. Por ter alta concentração de água e potentes antioxidantes na polpa e na casca, como a antocianina, a berinjela atua no organismo de forma benéfica e ajuda a prevenir doenças do coração, reduz o colesterol ruim, melhora a circulação sanguínea e diminui a ação dos radicais livres.

Lasanha de Berinjela com Requeijão Light ao Molho Fresco (300 g)

Informação Nutricional

Porção de 300 g

Valor energético: 332 Kcal
Carboidrato: 18 g
Proteína: 36 g
Gorduras Totais: 14 g
Fibra Alimentar: 4,1 g
Sódio: 290 mg